Me in the Kitchen

Spaghetti Bolognese

Heute gibts die klassischste Pasta-Sauce überhaupt – Spaghetti Bolognese. Hierfür habe ich zum ersten mal eine Gewürzmischung von Just Spices ausprobiert, die eigens für diese Sauce kreiert wurde. Ich habe diese Gewürze schon öfters auf Instagram gesehen und habe mir gedacht, ich probiers mal. Mhmmm lecker wars 🙂 Falls ihr kein Chili in euer Bolognese […]

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Bananenbrot

Dieser Schatz ist nicht nur unter meinen Freunden äußerst beliebt, sondern auch einer meiner Lieblinge, was Kuchen anbelangt. Bananenbrot (1 Kastenform): 250 g Butter 250 g Mehl 2 EL Zucker 4 Eier 2-3 Rippen Schokolade 1 Pckg. Backpulver 2 Prisen Zimt 5 kleinere, reife Bananen oder 3 große Die Butter mit der Schokolade schmelzen lassen und […]

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K&K Suppe

Heute gibt es wieder eine leckere, einfache Suppe – dieses Mal eine Kartoffel – Karotten – Suppe. Suppe (500 ml): 5 mittelgroße, mehlige Kartoffeln 4 Karotten 1 Zwiebel 600 ml Wasser 1 Gemüsesuppenwürfel etwas Sahne Pfeffer wer mag, kann noch Speckwürfel dazugeben – schmeckt echt lecker! Die Kartoffeln und die Karotten schälen und in Stücke […]

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Himbeer-Schoko-Muffins

Muffins gehen immer, oder? Am liebsten kombiniere ich einen Schokoteig mit allen möglichen Früchten – Schoko-Banane, Schoko-Himbeer, Schoko-Kirsch, Schoko-Nektarine… Heute gibts den Klassiker – Schoko Himbeer. Teig für ca. 12 Stück 100g Butter 120g Zucker 1 Pckg. Vanillezucker 2 Eier 175g Mehl 1 TL Backpulver 70g Schokolade 5 TL Kakaopulver 1 Handvoll Himbeeren (im Winter […]

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Pastinaken-Curry Suppe

Gerade im Winter esse ich ganz viiieeellll Suppe und dabei kombiniere ich am liebsten alles mögliche miteinander und dabei entstehen oft ganz leckere oder eben auch nicht so gute Kombis. Dieses Mal ist was Gutes dabei rausgekommen und das möchte ich mit euch teilen. Pastinaken-Curry Suppe (0,5l) 300 g geschälte Pastinaken 1/2 Zwiebel 1-2 TL […]

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Alles rund ums Essen | Me in the Kitchen

Zupfbrot, die x-te

Immer mal wieder habe ich ein Zupfbrot in den unterschiedlichsten Büchern und Zeitschriften gesehen. Immer mal wieder ausprobiert. Entweder ich hatte Probleme mit dem Teig (so wie bei diesem Mal – soviel Mehl habe ich noch nie gebraucht) oder mit dem Zuschneiden beziehungsweise mit dem Schichten der einzelnen Teigteile, oft sind sie mir umgekippt oder […]

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Bananen Pancakes

Zu Weihnachten bekam jeder von uns Enkerln eine Mini Pfanne. Erster Gedanke bei mir – „Hä, was soll ich den mit so einer Mini Pfanne anfangen?!“ Zweiter Gedanke – „Pancakes For Ever!“ Pancakes (ca. 9 Stück) 250 g Mehl 500 ml Milch 2 Eier 1 Prise Salz 2 zerdrückte Bananen 1 große Prise Zimt Alle […]

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Ungarische Nusskipferl

Heute am 4. Adventsonntag stelle ich euch meine absoluten Lieblingskekse vor… *Trommelwirbel* … Ungarische Nusskipferl Zutaten: 400 g Mehl                                             Fülle: 250 g Butter                     […]

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Ischler

Okeeee also schön langsam wird’s echt brenzlig…habt ihr schon alle Geschenke?! Ich kanns kaum fassen, dass schon der 3. Adventsonntag ist… Heute gibts auch wieder Marmelade-Klebe-Kekse und zwar Ischler (die hat meine Schwester am liebsten)… Zutaten: 200 g Mehl 200 g Butter 100 g Staubzucker 100 g geriebene Nüsse nach Wahl Marmelade, Schokolade und Mandeln […]

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Tatzen

Und schon ist der 2. Advent da – die Zeit vergeht echt schnell! Noch 20 Tage bis Weihnachten…Ich freue mich schon riesig darauf! So und jetzt kommen wir zum versprochenen 2. Rezept von meiner Mama – Tatzen… (naja heuer sinds eher Tatzenkipferl geworden;) ) Zutaten: 250 g Butter 200 g Zucker 1 Pckg. Vanillezucker 2 […]

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